À partager · Très facile
Mast-o khiar
ماست و خیار
Yaourt frais, concombre & menthe
Le compagnon frais des plats mijotés. Un mélange simple et parfumé, à poser au centre de la table.
Photographie du plat · les garnitures peuvent varierPRENEZ VOTRE TEMPS, ON VOUS GUIDE
Pas à pas, en images.
Chaque geste expliqué, chaque étape à votre rythme.
- 01
Préparer le concombre
Lavez le concombre. Coupez-le en petits dés, ou râpez-le puis pressez-le légèrement pour retirer l’excès d’eau.
ÉTAPE 01 - 02
Mélanger
Incorporez le concombre au yaourt avec la menthe, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez.
ÉTAPE 02 - 03
Laisser rafraîchir
Placez 15 minutes au réfrigérateur. Ajoutez les noix, si vous en utilisez, juste avant de servir.
ÉTAPE 03
LA RECETTE EN MOUVEMENT
Cuisinez avec la vidéo.
Regardez la préparation ici, sans quitter Safran. Vous pouvez activer les sous-titres depuis le lecteur.
Le petit détail qui change tout
Un yaourt entier donne une texture plus onctueuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.
Une alternative ?
Un yaourt végétal nature non sucré donne une adaptation sans lait ; choisissez une texture épaisse.
À mettre sur la table
Avec du pain ou en accompagnement du riz.
LES RECONNAÎTRE EN UN COUP D’ŒIL
Temps indicatifs : fiez-vous aussi à la texture et à la cuisson à cœur. Les accompagnements ne sont pas inclus dans les quantités. Consulter les gestes de base.
POUR COMPLÉTER VOTRE TABLE
