Riz & plats · Facile
Estamboli polo
استانبولی پلو
Riz à la tomate & pommes de terre
Un riz quotidien, coloré par la tomate et enrichi de petits dés de pomme de terre.
PRENEZ VOTRE TEMPS, ON VOUS GUIDE
Pas à pas, en images.
Chaque geste expliqué, chaque étape à votre rythme.
- 01
Faire la sauce
Dorez oignon et pommes de terre en dés 8 minutes.
ÉTAPE 01 - 02
Faire la sauce · suite
Ajoutez curcuma, concentré et tomates.
ÉTAPE 02 - 03
Faire la sauce · suite
puis mijotez 8 minutes.
ÉTAPE 03 - 04
Ajouter le riz
Versez le riz rincé avec 450 ml d’eau et le sel.
ÉTAPE 04 - 05
Ajouter le riz · suite
Faites bouillir doucement jusqu’à absorption presque complète. Ramenez le riz en dôme, couvrez hermétiquement et terminez au feu le plus doux.
ÉTAPE 05
Le petit détail qui change tout
Utilisez des tomates peu aqueuses pour des grains séparés.
Une alternative ?
Ajoutez 200 g de bœuf haché avec l’oignon pour une version carnée.
À mettre sur la table
Avec salade shirazi et pickles.
LES RECONNAÎTRE EN UN COUP D’ŒIL
Le guide des ingrédients ↗Temps indicatifs : fiez-vous aussi à la texture et à la cuisson à cœur. Les accompagnements ne sont pas inclus dans les quantités. Consulter les gestes de base.
POUR COMPLÉTER VOTRE TABLE
